【 台南美食|東區 】一緒二廚房 五星級巷弄美食,享受手作餐點及甜點的一片心意

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【台南│美食】新開幕巷弄早午餐,用心手作餐點及甜點,還可以體驗拉花喔。一緒二廚房@Jason’s Life

新開幕巷弄內早午餐,也是個好拍照的舒適環境,早午餐可以選擇烘蛋或鹹派,中餐正餐有油封鴨腿和照燒里肌肉,這都是出自店家自行研發餐點,重點是來這可以點上一杯親手拉花的拿鐵咖啡喔!

前一晚入住了小京都-聿晴町,老闆推薦了一間在於小巷弄的早午餐餐廳,也因為在小巷弄所以環境上很清幽,不少人也拿著書或NB來這做自己的事,可以好好沉澱一下,但也要提一下這裡的餐點都是出自店家自己雙手與創意,味道都很不錯喔!

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事實上,這間店已經是一緒二第二間分店了,他的第一間店是位於中西區的一緒二咖啡,這兩間的餐點項目都不太一樣,環境也大大不同。

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設計大片的落地窗,灑進南部熱情的陽光。

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菜單在這裡,目前店家是草創期,或許菜單內容還會變更,而且會不定時推出限定餐點喔!早午餐$200:義式烘蛋/咖哩鹹派
午餐:油封鴨腿320,照燒豬里肌 280(午餐不附飲料)
點以上餐點,飲料可折扣50元。

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手工優格
店家自己製作的優格以及果醬,目前有四個口味:草莓、百香果、藍莓、蔓越莓,就連果醬都自己做,散發出果香甜味,配上優格剛剛好。

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自家烘焙麵包
不得不說這麵包好好吃啊!剛烤好還有溫度,內層非常的蓬鬆鬆軟,還帶著麵包的香氣,可以沾著奶油或者是手工果醬,尤其是草莓是一整顆的!好好吃啊!

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義式烘蛋 NT200元
烘蛋是他們家的招牌,除了烘蛋外,還有提供生菜沙拉佐胡麻醬,胡麻醬的香氣濃郁,為生菜增添了香氣口感。

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烘蛋,內層有增添了九層塔、培根等等食材,重點是烘蛋的口感非常好,內層還保有濕潤感,每吃一口都充滿了蛋香和九層塔的香氣,我個人非常喜歡,也難怪是本店的招牌。

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嫩雞鹹派佐咖哩青蔬 NT200元
使用雞腿肉與自熬的咖哩醬,以鹹派的方式呈現,一旁還有生菜及特別的紫色棒狀物(疑?),那其實是紫薯但做成類似QQ的番薯口感,挺特別的。

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鹹派本身的咖哩味道非常濃郁香醇,不時吃到軟嫩的雞腿肉,表面還有融入其中的起司,比較特別的是塔皮酥脆就像餅乾一樣,先是咖哩的強烈味道,之後餅乾的香味隨後竄出,很有層次。

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法式香草油封鴨腿 NT320元
想不到早午餐店還有準備料理較為複雜的油封鴨腿吧,通常要在餐廳才吃得到,中餐套餐的沙拉,是另外準備一盤,佐著店家熬製的紫蘇醬。

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使用橄欖油和多種香草油經過兩天的油封後,再上烤盤,特別的是附上店家自製的藍莓醬,鴨肉卻跟藍莓醬非常搭,好有突破的吃法,另外,板豆腐淋上胡麻醬,散發出黃豆香與胡麻香相互交疊,重點是鴨肉的部分,鴨肉並沒有因為烘烤或油封柴了肉質,帶皮的鴨肉,Q彈有韌性的鴨皮,鴨肉飄著本身的香氣油香味,在早午餐可以吃到這道,還挺幸福的!

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和風照燒豬里肌 NT280元
這照燒豬里肌的厚度還真不是普通的厚,一開始對於肉質的口感抱著懷疑的態度,但實際一吃,怎麼可以軟成這樣,店家是利用”舒肥 sous vide”的烹煮方式, 追求肉質細嫩多汁的口感!照燒的醬汁是偏甜鹹甜鹹,意外的好吃,好想要來碗白飯!

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一緒二除了提供正餐以外,甜點也都是自己來的喔!

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魔法蛋糕
魔法蛋糕是一緒二的招牌甜點,目前有推出抹茶和原味兩種口味,原味下層是卡士達奶油,上層是蓬鬆的舒芙蕾,一般蛋糕的做法卻同時呈現舒芙蕾/卡士達/布丁三層口感!卡士達奶油吃起來有點古早味紅豆餅的奶油口味一樣,整體口感不錯,抹茶則是散發出成熟的茶香味,後韻會有淡淡的苦味。

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巧克力堅果布朗尼
現點現烤的布朗尼,送到嘴巴還可以感覺到溫溫的熱度,苦甜的巧克力,不至於過於甜膩,可以搭配香草冰淇淋,夏天冰冰涼涼最舒服,堅果增加了脆脆的口感,增加了層次感。

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百香塔
百箱塔真的很夠味,對我來說有點太酸啦,上方是新鮮的百香果果肉,下方我猜應該類似檸檬塔吧!口味很清新,女生愛吃到不行!

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夏影 NT 150元
這是杯特調有點像是氣泡飲品加上鮮榨果汁與水果果露調製而成,夏天喝這最沁涼啦!

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這間店最特殊的還是可以點一杯自己拉的拿鐵喔!店家會幫你準備好牛奶和黑咖啡,接著看著IPAD上的教學影片,一步一步拉一杯屬於自己拉花的拿鐵,看看朋友多麼有慧根,拉出一個女王頭出來!

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這是間滿有自己風格的早午餐店,餐點都是出自於自己雙手,不假於他手,而且不定時的會推出新菜色或甜點,是個值得一去再去的餐廳,可以三五好友聊天也可以獨自帶著書或NB來這,環境挺清閒,推薦給大家喔!

一緒二廚房
〖 營業時間 〗 週一至週二、週四至週五 09:00-16:00 (週三公休日)
                    週六、週日 09:00-18:00
〖 電話 〗(06) 2098307
〖 地址 〗台南市東區東寧路472巷9號


感謝 Jason’s Life 同意轉載
原文出處