[ 內湖美食 ] 淺藍 × Home Bakery~超好拍歐式浪漫佈置與家常手作甜點 @ 淺藍’s美食旅遊地圖

這一陣子不斷看到有人在home bakery打卡,我先是注意到他美麗的佈置和擺設,研究了一下才發現這家甜點店竟然在內湖,怎麼可以不去看看呢?結果這一去就愛上了啊!
home bakery 離捷運站都有一段路,建議可以搭乘板南線到昆陽站轉藍36號公車,在「民權隧道二」公車站下車;或者在文湖線的葫洲站下,一樣搭藍36號公車,在「民權隧道二」公車站下。店面的歐式風格挺好認。

光是門口就很好拍,我當天遇到兩個女孩兒就裡裡外外都拍了一輪,不亦樂乎,大家可以穿美美的來吃下午茶兼拍美照。店內座位不多,把大部分的空間都留給廚房跟展示櫃,最大桌就是這張,大約可容納六到八人,人多時會需要併桌。

窗邊的四人桌是我很喜歡的位置,有大量的自然光跟歐式色調的書櫃,書櫃裡頭有好多本日法料理辭典,覺得主廚一定是個很認真研究料理的人。連抱枕也好可愛。

廚房用毛玻璃隔開,店內只有兩個人,所以要點餐、結帳有時會要稍等一下,他們內外場都要兼顧,很辛苦呢,不過在用餐時還可以一邊聞到廚房傳來的香氣,也不失為一種美好。大桌上很多道具,拍照的素材很豐富。

廚房外頭這一區是飲料製作區跟陳列常溫甜點的地方,我喜歡他們的佈置很歐式鄉村,但又不是做作的堆疊,而是很生活化的自然。美麗的餐具只要擺著就是很有味道的陳列

常溫蛋糕有磅蛋糕、瑪德蓮(三點後出爐)、瑪芬等,手工餅乾則是盒裝販售,最後一個座位區則是這個窗邊兩人座。

服務人員遞上飲料選單,雖然沒說低消需要飲料,不過我還是點了來搭配甜點。特別有興趣的是Fortnum & Mason(簡稱F&M)是英國百年老牌紅茶,也是英國王室御用茶。然後他們家茶飲都是建議熱飲,這樣才可以完整地保留茶香,如果要冰飲的話,店家會是給一壺熱茶另附一杯冰塊自己調整。

優格覆盆子也好誘人,看到別桌有點,是很美麗的莓果色,150元還頗大一杯。店內有免費wifi,部份座位有插座,店內客滿時用餐限1.5小時。
甜點則是直接到冰櫃選,當天提供大約六、七種,有時廚房會再補新款,但除了整模的塔外,每個種類大約都只有兩到三個而已,下午四點就幾乎快空了,想要多種選擇的人記得早點來,店主說他會盡量每天把甜點品項公佈在粉絲團上,大家也可以密切鎖定。

最後點了水果戚風,當天有奇異果跟芒果兩種,擔心奇異果會太酸的我便選了芒果,後來店主特別叮嚀:芒果季即將結束,芒果類甜點可能也快要更換成其他款甜點,請隨時注意他們粉絲團。芒果戚風仔細地用紙和麻繩包起來,宛如對待一份精緻的禮物般,讓人捨不得開動。小心打開包裝,便會發現主廚的用心,因為這樣的保護,所以戚風蛋糕儘管是擺在冰櫃裡頭卻依舊可以保有水分而不乾燥。戚風口感蓬鬆中帶著厚實感,真要挑剔的話就是單吃有一點點的乾,不過和鮮奶油與芒果一起搭配入口就完全沒有這個問題。鮮奶油是輕盈的微甜,所以不會有負擔,芒果給得很多,香氣與甜度兼具,這份戚風很容易就可以吃光。另一種選了無花果塔,雖然看起來沒有很美,但是我一直惦記著新鮮無花果的風味。

無花果底下是卡式達醬,兩者非常相襯,味道清爽淡雅,不想吃太甜太重口味的人可以選這款。不過他們家塔皮是使用酥皮,我不是很習慣,我還是喜歡酥脆像餅乾的那種塔皮多一些。而且餐具只提供叉子沒有刀子,切開的時候會有點辛苦。熱飲的話會用日式鐵壺盛裝,我還是第一次看到是彩色的呢,一般都是很沉穩的黑色。還會附上三分鐘的沙漏,等沙漏漏完就可以飲用,工作人員還很貼心地主動幫我回沖。

我選F&M的安妮女王茶,是阿薩姆與錫蘭兩種紅茶的混茶,所以茶湯溫醇而會在口中回甘,是很適合搭配甜點的選擇。Home Bakery的甜點不是特別華麗或講究層次堆疊,但有溫暖的手作感,加上美好的用餐環境,我想我還會再來。

Home Bakery

〖 營業時間 〗週二~日12:30~18:00,週一休
〖 電話 〗02 2796 6350
〖 地址 〗台北市內湖區民權東路六段230-2號


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