【新北】 原來平溪也能這樣玩:柴燒白窯、伴山農莊烘焙香

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[新北] 原來平溪也能這樣玩:柴燒白窯、伴山農莊烘焙香 @ Aileen開心過生活~

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((本文為新北市平雙小旅行邀約文))

新北市這次推出平雙小旅行的兩個行程,之前已經先分享過其中一個。

這次要換和大家分享”柴燒白窯.伴山農莊烘焙香”這個行程。

和之前的”瀑布森呼吸、大自然農園鮮體驗“比較起來,我覺得這行程比較輕鬆,

是一個很適合好朋友、好姐妹們一起來參加的行程,感覺比較知性一點。

而且也是因為這個行程我才知道,原來平溪線可以和深坑安排在一起玩。

也才知道原來在深坑的山區裡有個特色又舒服的農莊,很適合來喝下午茶。

還有平溪的秘境”望古瀑布”原來是這麼的美,就和人間仙境一樣。

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行程的第一站就先帶大家到平溪線上比較少有遊客到訪的嶺腳車站,

嶺腳這地方其實是個很純樸寧靜的小村莊,其實已經也是個熱鬧的山城,

只不過後來”黑金”不再,漸漸的就愈來愈少人會到這裡來了。

其實嶺腳這裡真的很漂亮、很有特色,光是他的火車月台就很特別。

108度的弧型月台就好像是在微笑一樣,所以這裡有個”微笑月台”的稱號。

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來到這就由大路車工作室的蔡大哥帶我們一起認識這個寧靜的山城,

走過安靜的小巷我們來到”蔡家洋樓”,由蔡大哥帶我們來見證”黑金年代”的繁華,

看看當年煤礦廠為這裡帶來的富裕景色,看到棟洋樓就可以知道老闆賺很大,

因為在當年來說這種二層樓的洋房可不是一般人住的起的呀!!

只是這個洋樓沒有好好的規劃整理,感覺有點可惜了。

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除了蔡家洋樓之外,當地的百年土地公廟也很值得來看看。

這裡可是嶺腳這地方的信仰中心,算是嶺腳當地很重要的地方。

心得分享:[新北] 平溪線上的悠哉慢活的山城秘境.嶺腳漫步之旅 

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在嶺腳到處走走後接著要前往平溪線上的另一個秘境~~望古瀑布,

搭車來到望古車站,從這裡走到望古瀑布這段路其實只有短短的十幾分鐘而已。

不過整個山路規劃的很不錯,算是一段十分平穩又舒適的路線。

而這短短十幾分鐘路程,不但把我們從人間帶到仙境,還讓我們享受了蟲鳴鳥叫,

這對於我們這種每天都生活在都市叢林裡的人來說,是個很不錯的經驗。

心得分享:[新北] 幽靜又舒適的望古瀑布,爬山、踏青的人間仙境 

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在幽靜的嶺腳和望古漫步完之後,接下來就轉往熱鬧的平溪老街走走。 

大部份的人到平溪線都一定會來這裡走走,逛逛老街、吃吃美食。

算是平溪線上十分重要的一站,而且都來平溪線哪有不到平溪的道理呢!!

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平溪老街大家應該不陌生才對,因為之前很紅的「張君雅小妹妹」就在這拍的。

也因為這樣所以老街上還可以看到張君雅的身影呢!!((其實還蠻有趣的

這裡的房子都是沿著山坡而建的,看起來簡樸單純很有味道,

而在裡的商家感覺都很傳統,賣的都是一些客家菜、天燈、柑仔店…等。

我們在這裡邊逛、邊吃一點小吃,感覺還蠻有趣的。((有一種逛市場的感覺 

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到平溪除了老街之外,不要忘了到老郵局這裡來買張明信片、蓋蓋章。

我覺得旅程之中寄張明信片給自己當作紀念是件很不錯的事,是個美好的回憶。

可惜的是…我們在平溪停留的時間不夠多,不然還可以到防空洞、平安鐘走走。 

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逛完老街之後,我們就要前往這次旅程的主角”伴山農莊”來去吃午餐囉!!

伴山農莊是個還蠻特別的地方,因為這個農莊位在深坑的炮子崙山區裡面,

如果不是這次參加平雙小旅行的活動,我應該也不會知道這個地方。

其實”伴山農莊”是一對室內設計師夫婦,他們為了回歸最自然的生活,

所以放下一切並投下所有積蓄,帶著孩子搬到這裡山裡來生過。

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為了讓孩子可以吃到最天然的健康美食,他們自己種香草、烤麵包。

他們家的歐式麵包可是厲害、好吃到連吳寶春師傅都說讚呢!!

而且還有不少報章雜誌都有分享、介紹過他們家的麵包。 

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窯烤有分成黑窯和白窯兩種,一般台灣窯烤麵包用的都是黑窯。

而伴山農莊和仿間不同的是他們是全國唯一使用白窯來烤麵包的。

黑窯是將柴火放入窯中,烤到一定溫度將木柴取出,再放入麵包。

白窯則是將火源放在下方,利用對流原理將溫度傳送到上方窯內,

用白窯來烤麵包在火源的設置、排煙的位置、窯頂的弧度,都必須經過精密計算,

難度比黑窯難上許多,所以這座窯可是一年多時間才完成的。

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我們來的時間剛好沒有烘烤麵包,所以當天沒有辦法親眼看到麵包出爐,

不過…我們現場有看到師傅正在製作麵包,可以發現師傅真的很專業。

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伴山農場的麵包真的非常的天然、好吃,重點是非常的自然健康,

因為他們家的麵包真的就是用水和麵粉來製作的,沒有添加任何其他的東西。

所以…吃起來和一般的麵包真的不同,口感紮實又能吃到麵粉香。

目前伴山農莊的麵包都是星期三、星期六烘烤麵包,

想買可直接前往或電話預訂,另外視天候可常溫或冷凍宅配。 

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我覺得有時間來這裡放空的吃吃歐式麵包、喝杯香濃咖啡,真的很棒。

因為這裡的環境真的很舒服、空氣真的很清新,整個人會很放鬆。 

聽說他們家的咖啡豆有些也是用自家窯烘焙的,喝起來非常的甘醇順口呢!!

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而跟著平雙小旅行來到這,除了可以吃吃麵包、喝喝咖啡外,

還可以自己動手DIY做PIZZA,如果自己來想體驗這種行程必須要先預約。

我覺得這樣的行程其實還蠻有趣的,尤其是親子一起來參加。

可以享受一起動手做PIZZA的樂趣,還可以增加親子互動,非常的棒。 

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自己做的PIZZA就是特別的香、特別的好吃,重點是自己做的很健康。

伴山農莊真的是個很棒的地方,找時間我一定要再來這裡走走。

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而都來到深坑了當然也不能錯過到老街裡去走走。

順便吃吃當地有名的”豆腐”料理啦!!((深坑臭豆腐可是全台聞名

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在街上還可以看到這種介紹深坑豆腐是怎麼製作的看版。

我覺得還蠻不錯的,可以我們對深坑的豆腐有更深的認識。 

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最後品嚐完深坑的豆腐料理之後,我們這次的旅行也結束了。

我覺得新北市政府規劃的平雙小旅行真的都很不錯,兩個行程我都很喜歡,

各有各好玩、有趣的地方,而且都很適合親子同行。((大人小孩都可以玩的很開心

而對這個行程有興趣的可以自行上網去報名,我覺得價格還蠻優惠的。

很值得全家大小一起參加,一起體驗個接近大自然的輕鬆行。

活動網址:http://2016twtripmp.tour.ntpc.gov.tw/trip

伴山農莊

地址:新北市深坑區炮子崙24號

電話:02-26621698

營業時間:10:30~17:00 (週二公休)

官網:http://mountainlive.pixnet.net/blog/category/122803

FB:https://www.facebook.com/accompanymountail


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深坑老街

地址:新北市深坑區深坑街

電話:02-26623116

官網:http://tour.ntpc.gov.tw/page.aspx?wtp=1&wnd=64


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感謝 Aileen開心過生活~ 同意轉載

原文:[新北] 原來平溪也能這樣玩:柴燒白窯、伴山農莊烘焙香

Blog:Aileen開心過生活~


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