【宜蘭】羅東傳家飽牛肉麵-麵好湯濃肉超大塊

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宜蘭 推薦美食 2016.11初訪 { 傳家飽牛肉麵 ★ 麵好湯濃肉超大塊 ★ 大推三寶牛肉麵+招牌羅漢肚 } — 宜蘭縣羅東鎮興東南路137號 @ ♥Tina & Star 的幸福人生♥

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去了好多好多次宜蘭
說實在的民宿每每讓我驚豔讚嘆
但美食總是無緣
好像都沒特別覺得值得大大推薦的
這次自己帶星星衝宜蘭
沒想到最令我回味的美食
竟然是牛肉麵+一串心還有醬料!!

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位於羅東成功國小對面
離夜市也很近的

傳家飽牛肉麵館

每一道餐點都讓人垂涎三尺

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先來說說💖原汁牛肉麵💖吧~
口味清淡鮮美
但可以喝到用心熬煮之下
湯底瀰漫著醇厚的牛肉香
很爽口完全不油膩
麵體是我跟星星最愛的刀削拉麵
彈性和口感極佳
帶著筋的腱子肉
肉塊軟而不爛
小星星這小食怪一口接一口
根本沒辦法分給媽咪啊

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所以媽咪又點了一碗💖三寶牛肉麵💖
牛肉塊、牛筋、牛肚各有千秋
喜愛不同口感的
一定要點這碗~一次滿足
特愛富含膠質的牛筋的人
吃起來保證過癮
因為它入口軟嫩中還保有筋性
而且超大一條有夠誇張~

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牛肉厚實但嚼起來肉嫩多汁
滑潤嚼感的飽足感難以言喻
牛肚表現的也很不錯
再來加點辣牛油下去
提升了層次也更夠味
這真是麵好、湯濃、肉大塊的好麵

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小菜的部份太難以抉擇
因為每一道都好像必點一樣誘惑著我們
於是乎~~乾脆請老闆推薦啦
幫我上上前四名的銷售最佳的佳餚

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分別是

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💖松柏常青💖
這是道清爽開胃的小菜
花生、豆腐皮、蒜苗、木耳相拌之下
賣相極佳可謂色香味俱全!

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💖招牌五香豆乾💖
冰糖、香料調味過的豆乾
採古早味的呈現
香甜香甜~口齒留香
不是太辣~星星也敢吃!

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💖招牌羅漢肚💖
這工法繁複的手工菜
看起來就像肉凍
但吃起來更勝一籌~
豬肚包著處理過的豬皮和豬肉
再用秘方下去滷製兩個小時而成
是少見的獨門絕活好菜!

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💖一串心💖
宜蘭代表性的小吃
這兒當然也有販售
既然在地家家戶戶都會做
那下功夫的地方就從醬料下手吧
獨家手工沾醬風味獨具卻不搶味
是洗滌味覺的好觸媒~

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麵食、在地小吃這些已經很厲害了
但一直使我魂縈夢牽念念不忘的
傳家飽的獨門醬料啦!
💖一串心沾醬💖💖辣牛油💖
皆是老闆手工自製
堅持買油回來自己炸
衛生又安全喔~

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這裡的環境明亮也很舒適乾淨
老闆和老闆的妹妹更是親切活潑好客
下次我們再去宜蘭旅遊
一定是必訪必訪必訪
這鎖住記憶的美食!

 

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傳家飽牛肉麵館
電話: 03-956-7225
地址:宜蘭縣羅東鎮興東南路137號
營業時間:
11:00~14:00、17:00~20:00

 


 

感謝 Tina & Star 的幸福人生 同意轉載

原文出處:宜蘭 推薦美食 2016.11初訪 { 傳家飽牛肉麵 ★ 麵好湯濃肉超大塊 ★ 大推三寶牛肉麵+招牌羅漢肚 } — 宜蘭縣羅東鎮興東南路137號 ♥Tina & Star 的幸福人生♥

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