【食我】老饕最愛-伊薩姆日本料理

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最近天氣真的熱的可怕,太熱也很沒食慾

今天露易絲帶大家來吃日本料理拉 ><

位於台北市光復北路上的-伊薩姆日本料理 ~

伊薩姆的外觀給人一種濃濃的日本味,大大的日本字的招牌完全引人注目阿 !

伊薩姆 → 日文的 「勇」,以是老闆也是主廚的林文勇先生名字最後一字為店名

伊薩姆日本料理,也叫做勇壽司

有注意到門口也有食我的掃描貼紙嗎 ><

立刻去掃描即可獲贈一把免費優惠鑰匙瞜 !!!!!

有別於一般在台北的日本料理店的華麗裝潢

在這裡,就像是來到日本的家庭餐館般親切

店裡位置約有35個位置,

不論想中午來或晚上來,都建議先訂位阿 !!!

它還有個小黑板寫著一些隱藏菜單

吃日本料理,露易絲喜歡坐吧台的位置,一方面可以看到令人垂涎三尺的生魚片就在眼前,等待的同時,可以看到師傅們在製作時的過程,讓用餐變得更加有趣

(點開可以放大)

誰說日本料理就一定要貴鬆鬆~

伊薩姆生魚片丼只要 $100元,甚至綜合生魚片只要$200 !!!!!

價格超級平價親民拉~~~~~(灑花 >< )

中午這裡還有販賣日式便當,在這裡附近上班的上班族千萬不要錯過阿!

● 套餐均有附贈水雲醋、手卷一個、生菜沙拉及湯一碗

▲ 水雲醋

↑套餐贈附

水雲就是我們所說的髮菜拉! 來自北海道的深海藻 + 些微薑絲,最後放入自家調製的水果醋中攪拌均勻,聞起來醋酸味道很濃,尤其是檸檬的味道

髮菜加上醋裡後完全不會全部黏在一起,而是變得非常的咕溜,所以吃的時候可是要有點技巧><露易絲建議一開始時,先慢慢嘗一點嘗一點,品嘗髮菜在口中慢慢化開的感覺,又因是水果醋,所以化開後又帶點微甜的口感,最後等髮菜吃完後,還可把水果醋直接喝掉,喝起來不會太過於嗆醋味道,檸檬的清香帶點薑絲,冰涼口感很順口也很開胃,等等要吃生魚片前,水果醋可當顧腸胃的膜阿 ~

▲蝦蘆筍美生菜手卷 $60

他的蝦是大隻那種 ! 整大隻的蝦就擺在你面前,吃起來夠新鮮,有甜味

裡頭並非一般販賣的美奶滋,而是有芝麻風味的伊薩姆自製醬,吃起來不會太過於油膩,還能帶出蝦子鮮甜口感

▲蟹蘆筍美生菜手卷 $60

他的蟹肉不是蟹肉棒喔!!!!

而是真的螃蟹肉拉 ><

裡面滿滿的料,露易絲咬下去立刻噴汁><

滿滿的蟹肉舖滿在上面,咬下去,整個大大滿足阿 ~

▲生菜沙拉

↑套餐贈附

有別於一般生菜沙拉,他的沙拉屬於溫順口感

使用歐洲進口有機橄欖油調製的自製醬是整盤生菜沙拉的主角

帶點芝麻香氣自製醬的生菜,和一般冰冷美乃滋沙拉很不同

真的會讓你愈吃愈順口><

▲龍鮑翅生魚片丼 $ 980 (套餐價) ,單點 $780

 高級料理底加拉 !!!!! 但限量是無情的阿~

每天只限量 5份而已  ~

丼飯大小和露易絲的手差不多大,內心其實覺得這份量有點不夠><

但老板拍保證,我一定會吃飽飽 ~ 到後來果真超滿足阿

這是鼎鼎大名阿水師認證的龍蝦,保證新鮮沒有加藥

蓋在龍蝦上面的是蟹膏,不用提龍蝦原有的鮮甜口感

上面的蟹膏整個大大加分阿 !!!!!

旁邊的是鮑魚,他上面淋的醬是伊薩姆自製醬,也就是剛剛沙拉中的主角,這個醬料真的很強大 >< 和鮑魚一起咬,完全不會有海腥味,鮑魚也不會太過於硬

最後翅就是比目魚拉!!!! 不只是單純比目魚生魚片,他上面有一層薄薄的炙燒,咬下去入口即化阿,比目魚的味道纏繞在口中,細緻口感正中露易絲的心阿!!!

▲松葉蟹肉鮭魚子丼飯 $680 (套餐價)

小小一碗,上面的料也太豐富了拉><

在近一點看,上面除了鮭魚卵、紫蘇梅、豆皮、吻仔魚等等小菜撲滿在飯上

他的飯屬於來自日本品種的越光米,愈嚼會愈香甜阿!!!!

尤其上面鋪滿吻仔魚,吃起來更有層次感

↑越光米在胃中消化時間是一般白米的2/3,嚐起來比白米更加有黏性

「啵 ! 啵 !」鮭魚卵在口中就是這種聲音 ~ 鮭魚卵入口爆開時存在感極強阿!!!!

伊薩姆的蟹肉是真的不是蟹肉棒,而淋在上面是實實在在的蟹膏

濃郁的螃蟹味道,完全沒有腥味

小小一碗,實力不容小覷阿!!!!

旁邊的哇沙米是真的用山葵去磨出來的,吃起來不會太過於嗆辣

▲櫻花蝦高麗菜 $120

↑ 凡是食我會消費,即贈送 當日食材私房料理小菜一份。

伊薩姆的高麗菜不是用炒的,而是用有機橄欖油去川燙,吃起來較不油膩,也更能吃出菜的甜味

櫻花蝦鮮有先爆香過,香氣很濃厚,吃起來是有脆度的

伊薩姆也強調其中不加任何味素,更能吃出高麗菜的原有鮮甜

▲珍珠菇味增湯

↑套餐贈附

來自日本珍珠菇,簡稱滑菇,富含多種營養:蛋白質含量33~35%、糖類38%以上,及多種礦物質和維生素B1、B2。

像吃珍珠般的咕溜口感,菇的味道不會太過於濃郁

味增湯有別於一般日式料理店的濃郁味增湯

伊薩姆的湯頭沒有太多味增,所以喝起來也不會太過鹹膩

用魚骨、魚肉、柴魚及昆布下去熬煮,在湯中都可看到

伊薩姆還有個伴手禮區,有店裡使用的白米及歐洲有機橄欖油

還有是主廚也是老闆的林文勇先生的勇大師伴手禮系列食品 ~

老闆不在,還是要介紹一下老闆拉!!!!!

林文勇先生,曾是五星級的來來大飯店主廚,從事日式料理已經30餘年了

現在也有開班授課,甚至也有勇大師伴手禮系列食品

希望大家打破對日式料理的高價奢華的觀念

在伊薩姆日式料理,可以用親民價格就能享受到五星級日式料理拉 ><

老闆人真的是佛心來著 !!!!!!

還記得剛剛進伊薩姆店門口的食我貼紙嗎 !!!!

掃描得到後的優惠鑰匙就可以解開伊薩姆的食我優惠唷~

結帳時記得出示優惠即可享有伊薩姆當日食材私房料理一份!!!!!! 價值150元阿!!!!!

使用完優惠,記得給與店家鼓勵 🙂

感謝食我授權轉載

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