【 新竹美食|竹北 】晨良甜點 SUN REST DESSERT 當文青餐車遇上乳酪蛋糕

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新竹竹北餐車|晨良甜點 SUN REST DESSERT ・ 當文青餐車遇上乳酪蛋糕@焦糖熱一點Bite A Map
這間甜點餐車,主打當天早上現做手工蛋糕,多款都是乳酪口味,老闆說他們家主推乳酪是因為,特別採用了兩種 : 美國與澳洲兩種,讓乳酪的滋味更有層次,而每天會依據現做的量,提供不同品項,而數量都不多,賣完就沒了。

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現場販售的蛋糕,都是以小塊為主,一個人吃剛好,但他們也有提供八吋方形蛋糕,但要事先預訂,然後可以選擇宅配或親自取貨,取貨的地點除了餐車停放的位置,也可以到他們竹北縣政二路中油對面的小小工作室取貨。
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至於,飲品部分,目前只有杏仁茶,當天好多人在現場想點咖啡啊,其實我也是,結果老闆說咖啡部分,目前還在克服技術問題,期待未來可以在甜點餐車上買到一杯手沖咖啡,哈。
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森檸糖霜蛋糕
這個是我這次買回來的口味中,最喜歡的之一,酸酸的檸檬香氣與上方糖霜甜甜的滋味,是我最喜歡的甜點口味啊,只不過我本身喜歡吃酸多過於甜,如果這款可以將甜度降低、酸度提升,我覺得口味會更加清爽,我會更愛啊啊啊。至於,蛋糕體硬度則是非常完美的不會過於軟嫩和塌陷,也是我喜歡這款的原因。

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法式焦糖烤布蕾
加入鮮乳與在地雞蛋、香草莢和萊姆酒的烤布蕾,很特別的是點上後,老闆會現場將上方的焦糖烤的酥脆,下方布丁體則是淡香與奶香很濃郁,是當天最喜歡的口味。
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洛神紅莓乳酪蛋糕
這款實在不難想像為何是主打商品,也是最多人預定八吋蛋糕的口味了~還沒吃光是看到粉嫩色系的蛋糕體,就讓人覺得夢幻無比,很符合想要吃甜點的心境;而口味上則是有洛神花、覆盆莓、奶油乳酪,以及微量的櫻桃白蘭地,哦~更棒的還有下方自製酥脆薄餅,讓整體口感很多元豐富啊。

青檸基本款
這款因為乳酪的比例稍微比較高一點,所以整體口感吃起來非常軟綿綿,我個人比較不偏好,哈哈。但如果喜歡吃乳酪的千萬不要錯過這款啊啊。

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杏仁茶
現在晨良甜點餐車,唯一的飲品就是這款杏仁茶,老闆說這是他們跟「一杏杏仁茶」,一起合作的品項。平常不太敢喝杏仁茶的我,這次算是嘗鮮的買了兩包,口味上其實很出乎我意料的相當順口,不會濃烈讓人覺得甜膩。

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其實已經很久沒吃甜點了,因為現在越來越少遇到像晨良這麼樸實無華,但卻用料實在。用了心思手作內餡、但仍不忘用心設計妝點產品,「文青感十足的手作甜點,有亮麗的外表,更有內涵。」是我對晨良的結論。

我覺得不管是賣甜點還是漢堡,會想以餐車形式呈現,他們肯定是在生活上多了一種體悟,不管是那自由不想受拘束的心境,或者想要將最實在的成本與心力投注在蛋糕上,而非轉移到一棟棟裝潢,讓消費者即使消費了一款蛋糕,同樣的金額,但品嘗到的食材,卻是更原味、更棒。而心境的方向,也絕對影響了產品最後的樣貌,一定是更加地讓人可以感受到一股活力、一份細膩在裏頭,這不也是甜點,一直在我們生活中扮演的角色嗎?至於餐車,要去哪裡追他們呢?

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晨良甜點小餐車
〖 出沒時間 〗星期日、ㄧ、四:竹北家樂福金石堂旁 16:00-
星期二、三:十興國小萊恩幼兒園 16:00-
                   *備註:會由於氣候因素調整,詳細以當日臉書公告為主。
〖 自取地點 〗新竹縣竹北市縣政二路97號(八方雲集騎樓前/台灣中油正對面)


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原文出處

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