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【 美食懶人包 】特搜台中13間人氣牛肉麵 香濃好味道的迷人牛肉麵

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【台中】特搜台中13間人氣牛肉麵 香濃好味道的迷人牛肉麵@涼子是也

我覺得我內在靈魂的確是個台妹無誤,說到台灣的各式小吃我都超愛的,尤其牛肉麵也是我的心頭好呀!這篇文章總共搜集了我在台中吃過的二十多間牛肉麵小吃,分成兩部分:第一會先列出13間人氣較旺的牛肉麵,第二部分則是其他的牛肉麵食記。也愛吃牛肉麵的台中人快來挑戰一下呀!如果大家心中也有不錯的牛肉麵也歡迎推薦呦!

一、13間人氣牛肉麵

吳家莊
原汁牛肉麵,小碗170元。湯頭真的有濃郁,淡淡牛肉香,味道微帶甜味,還滿順口的。牛肉也燉到滿軟嫩的,不用太費力就可以咬散。至於麵條因為沒有指定,吃到的是細麵,不會太軟太硬,口感恨不錯。

吳家莊吳家莊

推薦原因:
湯頭香濃牛肉嫩
注意事項:
價位偏高
平均每人消費:150-520元

吳家莊
〖 電話 〗(04) 2236-6282
〖 地址 〗台中市北區永興街234號

 

牧穀禾牛

牛排我們選擇五分熟,厚度剛好,吃起來嫩度夠、帶汁,沾鹽或炸蒜片一起入口更提味,雖然牛肉香氣跟油脂甜度不算厲害,但以這個價位來說,我覺得表現還不錯! 半筋半肉麵,一份130元。這道有兩種吃法,一開始可以直接當牛肉乾麵,拌一拌麵條醬汁一起入口,淡淡牛肉香,除了麵條還是太軟之外,其他都不錯,是清爽、口味不會太重的牛肉乾麵,滿順口的。牧穀禾牛牧穀禾牛

推薦原因:
牛排麵可以有一種餐點兩種吃法的滿足感
注意事項:
湯跟麵表現較普通
平均每人消費:130-350元

牧穀禾牛
〖 電話 〗04-2206-0009
〖 地址 〗台中市北區五常街51號

若柳一筋

厚厚的烏龍麵條,吃起來有Q喔,還滿有嚼勁的,彈性不錯。滷汁也有好好的滷進牛肚裡,滿入味的,而牛肚的口感有嫩,好吃。白黃的牛肉麵喝起來除了牛肉香氣之外,還有大骨湯的香濃,兩種味道混在一起很合契,非常好喝!

若柳一筋若柳一筋

推薦原因:
乳白色的大骨湯搭配牛肉香氣好喝順口
注意事項:
假日人多要等位
平均每人消費:100-200元

若柳一筋
〖 電話 〗04-2371-5517
〖 地址 〗403台中市西區大忠南街48號

家味小館

清燉湯頭微帶牛肉香氣,不油膩、清甜順口;牛肉雖然不多,而且都小小塊的,不過有嫩口;四川擔擔麵吃起來其實就很像加辣版的麻醬麵,上頭灑了不少花生粉,麵條一樣是我喜歡的口感細麵,醬汁濃稠有香氣,不過挑嘴的友人說這碗在他的麻醬排行榜只有中等而已,看各人口味囉!家味小館家味小館

推薦原因:
清燉湯頭清甜有牛肉香氣
注意事項:
店內沒有青菜小菜的選項
平均每人消費:50-150元

家味小館
〖 電話 〗04-2236-7892
〖 地址 〗台中市北區梅亭街231號

真川味

裡面的牛肉塊都是帶筋的,約4塊,有入味,吃起來口感有嫩,微帶點嚼勁,不錯吃;粗麵條還真的挺粗的,應該只比烏龍麵細一些,口感屬於很有嚼勁的,不過相對不易入味,要搭配湯頭一起入口比較好吃;紅燒湯頭不死鹹,雖然牛肉香不算明顯,喝起來滿順口的有好喝。

真川味真川味

推薦原因:
牛肉麵、水餃、小菜表現都不錯
注意事項:
湯頭較普通
平均每人消費:75-150元

真川味
〖 電話 〗04-2292-0706
〖 地址 〗台中市北屯區北平路二段196號

 

上泓園

粉紅色的新鮮牛肉,咬起來有著牛肉的香甜、口感又嫩,好好吃!可惜牛肉片薄了點,份量也有點少;它們家的麵條粗細介於拉麵跟烏龍麵之間,口感有Q,還滿好吃的,而湯頭清清的飄散一股牛肉香,也不錯喝喔!覺得味道太淡的人,可以沾一點牛肉麵附上的沾醬,味道就類似麻辣鍋常有的豆腐乳特調醬,滋味也不錯喔!上泓園上泓園

推薦原因:
新鮮牛肉麵現場川燙、嫩口香甜
注意事項:
價位偏高
平均每人消費:150-300元

上泓園
〖 電話 〗04-2326-9077
〖 地址 〗台中市西區博館路155號

潮州牛

湯頭雖然是紅燒的色澤,但喝起來沒想像中的重口味,有牛肉香,鹹中帶點微微的甘甜,順口不錯喝,只是如果可以再濃郁點會更好;牛肉是半筋半肉,都切成一口大小,小小的,大概4、5個,不多,筋是嚼勁帶Q的那種,牛肉有滷到入味,好吃;麵條是細麵,煮到偏軟一點,但我喜歡硬一點的麵。潮州牛潮州牛

推薦原因:
滷牛肉跟牛雜口味還不錯
注意事項:
湯頭味道稍淡
平均每人消費:70-150元

潮州牛
〖 地址 〗台中市北屯區松竹路一段1312號

太初麵食

一上桌麻辣湯的香氣就撲鼻而來,湯頭喝起來真的有麻辣鍋的香氣,但是湯頭的麻辣濃郁度當然無法跟一般麻辣湯底相比,辣度也是小case,不過我覺得還算不錯喝啦,算重口味路線。偏細的麵條很Q,嚼勁不錯,牛肉塊則是一咬就化開的嫩度,有入味!太初麵食太初麵食

推薦原因:
大氣裝潢有氣氛,麻辣湯頭也不錯
注意事項:
煎餃較普通
平均每人消費:100-250元

太初麵食
〖 電話 〗04-23195101
〖 地址 〗台中市南屯區大墩路686號

提督府

它的湯喝起來有中藥香,除了牛肉味跟淡淡的鹹味之外,還多了種藥材的甘甜,我是覺得還不錯,但是友人不喜歡,他覺得這中藥湯喝不慣;麵條超厚的,都快變烏龍麵了,吃起來滿有嚼勁的,口感不錯;牛肉塊裡,有四分之一是筋,四分之三是牛肉,咬下去超嫩的,還不錯吃!提督府提督府

推薦原因:
獨特的湯頭帶點中藥香氣,麵條厚實有Q度,滿有特色的
注意事項:
味道可能有些人會吃不慣,一星期只營業3天
平均每人消費:100-250元

提督府
〖 電話 〗04-24066800
〖 地址 〗台中縣大里市國光路一段9號

 

湖南味

牛肉顏色滷滿深的,微帶些筋,口感比有嫩,滿入味的,好吃;麵條用的是細麵,不會燉到太軟,但也沒硬到有麵心的那種地步,算是一般大眾都能接受的口感。雖然看起來是紅燒的顏色,但湯頭喝起來其實是不油膩的清爽路線,牛肉香太淡了些,鹹度ok,還不錯喝。湖南味湖南味

推薦原因:
細麵的麵條口感佳,牛肉入味嫩口,陽春麵是經典招牌
注意事項:
肉類的滷味價位偏高,要點要先問一下
平均每人消費:100-200元

湖南味精武店
〖 電話 〗04-2212-2755
〖 地址 〗台中市北區精武路248號

段純貞

紅燒湯頭有花椒與中藥的香氣,喝久了也會微麻,可是…味道的濃郁度感覺不如新竹段純貞那麼夠味耶;牛肉滷得入味,軟嫩好口感,這個好吃;手工麵條很有嚼勁,量看起來不多,不過全部吃完好飽。

段純貞段純貞

推薦原因:
牛肉滷得入味,軟嫩好口感,湯頭有有花椒與中藥的香氣
注意事項:
味道沒有新竹的濃郁
平均每人消費:100-250元

段純貞(台中公益店)
〖 電話 〗04-2305-2799
〖 地址 〗台中市西區公益路235號

一心牛肉麵

它們家的牛肉湯有淡淡牛肉香氣,紅燒濃郁風,不過偏油膩一些,剛喝我覺得好喝,但後來愈來愈膩口,最後湯還是沒喝完;帶筋牛肉入味紮實有嚼勁;麵條是陽春麵條,口感偏軟。一心牛肉麵

推薦原因:
牛肉湯有淡淡牛肉香氣,紅燒濃郁風
注意事項:
湯頭偏油對有些人來說容易膩
平均每人消費:100-200元

一心牛肉麵
〖 地址 〗台中市北區五權路507號

大山牛肉麵

先喝口靈魂的牛肉湯,果真是紅燒的重口味,滿濃郁的,好喝,不過相對牛肉的香氣會被調味吃掉,所以牛肉香略淡了一點;牛肉切成一口大小,份量略少,半筋半肉,滷到入味,而且口感超嫩,幾乎是咬沒幾口就化掉了,好吃,不過相對少了點嚼勁的Q感。大山牛肉麵大山牛肉麵

推薦原因:
牛肉湯頭重濃好喝,小菜也不錯
注意事項:
用餐時間人較多要稍等一下
平均每人消費:100-250元

大山牛肉麵
〖 電話 〗04-2243-8671
〖 地址 〗台中市北屯區松竹路二段175號


感謝 涼子是也 同意轉載
原文出處

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