【 高雄美食|新興區 】覓食廚房。人氣打卡餐廳-全台獨創粉紅起司泡泡燉飯融化你的心!

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高雄美食 】覓食廚房  撰寫人:READY GO編輯KT
好久沒來高雄了,以為秋天會涼一點,結果高雄依然還是熱情如火呀,近年來,高雄的生活機能更加方便了,藝文展覽以及美食餐廳也更加多元了,雖然建設不斷地在改變,但唯一不變的是高雄人對於家鄉認同以及他們從內心自然散發出來的親切,總是能讓異鄉的旅客感到無比地溫暖,像這次特別來到了這間位於高雄新崛江商圈,靠近城市光廊與捷運中山公園站的網路人氣打卡餐廳-覓食廚房。之前看到友人在ig打卡這家餐廳,當時看到朋友貼文出現一個樣子極為特別的餐點,那個畫面呈現的樣子是這樣的,它是一顆粉紅泡泡放在碗上,當時我完全不知道內容物是什麼,而且也不知道吃泡泡是什麼概念?有味道嗎,會飽嗎?還是這只是店家用的噱頭,根本不好吃吧?不過好奇心還是勝過我心底的那些負面想法,決定打開大門,戳破那粉紅泡泡的神秘面紗!一進門,大量的乾燥花裝飾在我眼前,少女心整個爆發了我!也設置了暖色的燈光,還有色彩繽紛的石磚牆和木製的桌椅,簡直像是置入在山林中的小木屋般,充滿溫馨的幸福感,又是一間森林系餐廳了呢,這內部裝潢我非常喜歡!聽說老闆娘以前是學室內設計的,這間店的格局設計和建材,可是老闆與老闆娘親自挑選親自設計的呢!講起來真是一間充滿愛的餐廳!非常推薦下午的時候,來這裡跟朋友聚餐聊聊天,因為無論是店內還是店外都放置大量的植物,陽光照映在落地窗上,氣氛絕對是非常棒的!非常適合情侶,親子們來這裡吃吃飯聊聊天。店內其餘的擺設,也很特別呢,用鐵鍋製作而成的樹,這個裝置藝術也是非常新奇呢!還有這間餐廳漏下還有用餐區呢,牆上的塗鴉可都是老闆娘親自繪製,非常有才華,裝潢好像介紹太多了!該好好靜下來,來點餐囉!
再看菜單的同時,店員看我們好像有選擇困難的狀況,於是向我們推薦他們店家的招牌-泡泡燉飯系列,覓食鹽岩嫩牛義大利麵,以及玫瑰斜塔奶。此時最讓我感動的事情發生了!因為當天生理期來,店員聽到後竟然給我了一杯熱的黑糖水讓我暖暖身,即使這杯黑糖水看似平凡無奇,但是這代表了這間店家會時時注意每個顧客的舉動和行為,實在是一個非常貼心的舉動!
雖然我們已經避開了用餐尖峰時段,不過因為每份餐點強調都是現點現做,還是需要耐心等待喔!想來這間吃飯,最好要有充裕的時間,如果趕時間的(就像我們有下個行程的顧慮),可能就要斟酌考慮一下了,因為趕時間很難盡興地品嚐這美食。
這份是覓食鹽岩嫩牛義大利麵,牛肉非常嫩,雖然切成薄片卻不失牛肉的嫩度以及口感,反而讓醬汁更加吸收進去,味道很不錯,義大利麵條也非常彈牙,味道沒有那種一般店家的清炒義大利麵口味非常重,淡淡的巴西里香氣隨著飄上來的熱氣撲鼻而來,自然無負擔,非常適合時下的飲食標準!而朋友的這杯則是玫瑰斜塔奶,非常少女也很適合拍照的一杯飲品,左邊是牛奶右邊是玫瑰果凍,味道非常好,又玫瑰味,同時喝起來又有點草莓味道,配合咀嚼果凍的口感,很新奇,分量也很多,喝完一杯飽足感十足,建議飲用前先搖一搖喔!重頭戲登場!本店招牌泡泡燉飯系列-起司辣雞燉飯,這個全台獨有的餐點,可是各大新聞媒體還有食尚玩家爭相報導呢!那層泡泡的原料是起司,然後經過特殊機器製作而成,還有很多網友說該不會是店家自己把它吹起來的?大家想像力真的很豐富呢!起初要搓破泡泡,真的很捨不得,戳破完,再加上旁邊附上的小杯鮮奶,與燉飯一起攪拌,吃下去的瞬間,奶味非常濃郁,飯粒也是粒粒分明,且很濕潤飽滿,雞肉也很嫩,口味也可以依照客人喜好作為調整,下面的影片可以看看戳破的瞬間喔!非常療癒呢!

最後想分享,在拍照的過程中,一位店員向我介紹這段字的由來,原來這是老闆與老闆娘兩人的座右銘,老闆從以前就立志開一間咖啡廳,所以他去過其他咖啡店增長經驗與知識,之後再加上老闆娘的支持,更壯大了這個夢想!即使當初決定開業的時候,曾被人瞧不起,兩人還是憑著毅力,以及充滿創新創意的菜色,嚴選把關食材以及衛生品質的態度,還有親切的服務水準,在我眼裡所看見的是一間非常值得來的店家!而最近他們也開了一間分店:叫做Merry meet好聚,還正在試營運當中,兩間販賣的東西可是完全不一樣喔!用心的店家值得推薦給大家。

 

覓食廚房
〖 營業時間 〗11:30-21:30
〖 電話 〗0976 225 381
〖 地址 〗800高雄市新興區文橫二路127巷20號

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