【 台北美食|中山 】婧shabu 小鳥胃不要試!沒在開玩笑的800g肉盤跟滿滿海鮮上菜!

0
574

[ 松江南京站美食 ] 淺藍 × 婧shabu~超值獨享鍋有800g肉盤跟滿滿海鮮,小鳥胃不要試@淺藍’s美食旅遊地圖 

本店在新莊的婧shabu,現在台北建國南路上也有分店,除了原本就很轟動的超值獨享鍋之外,還有好多不同料理呢。 雖然是涮涮鍋,但是婧shabu在騎樓還特別佈置了小小花牆。

裡頭色調舒服,帶一點日式的感覺,但是座位不多,大概五張四至六人桌、兩張雙人桌,另有一個半開放式的八人大桌包廂,建議事先預約。點餐後,服務人員會送上醬料跟檸檬紅茶。醬料有三種可以自由沾取,檸檬紅茶是只要消費就會有一壺,喝起來有淡淡的檸檬味,跟火鍋很搭。
 店家還有一整本肉片跟海鮮的菜單,不過這幾張單張的菜單更引人注意,一開始說到的生魚片就在這,還有生蚵、生蠔、鹽烤海鮮。右邊則是鍋底口味,服務人員說大蒜是重口味,綠麻辣偏麻,他們也推出紅麻辣是偏辣,牛奶比較不建議煮雜炊,而昆布最適合海鮮,可以吃到食材的原味。

最引人注目的就是這個獨享鍋,只要688元就有金鑽蝦、蛤蜊、肉品、菜盤,對數字沒概念的話,等等看圖就知道有多超值!不過提醒大家要注意,這個獨享鍋限一人享用,不可共鍋,同行者亦須消費688元以上。

一上桌的是賣相跟份量都很令人驚豔的「龍王盛合」,這不在菜單上,是內場師傅幫我們搭配的,豐盛的程度讓我以為今天是來吃日式無菜單料理了呢!
有三種生魚片、干貝、生蠔和大蝦,還有很美的擺盤。

先吃了干貝,入口散發意外的甘甜,這盤生魚片不只看起來漂亮,味道也不馬虎呢,而蝦子也是脆口又帶彈性,每一口都有蝦子獨特的甜味。

再來是三種生魚片,新鮮程度也是不用說,有美好的彈性,而且處理得很好,完全沒有筋干擾咀嚼,可以很順地一片接一片。
生蠔大而飽滿,蘊藏了濃濃海味。

就在讚嘆之餘,本地嫩牛腰又再掀起另一波高潮,這由半生熟的本地黃牛包了洋蔥跟芥末成捲,半熟牛肉在軟嫩中帶點咬勁口感,還有濃濃的炙烤香味,生洋蔥絲跟芥末讓味覺更豐富,是一道很出色的配菜。

這是當日鮮魚,肉質爆滿,一尾大概要兩到三個人分享,可惜當天內場可能炸得比較過火,外皮偏焦硬。

重頭戲是這一鍋湯底加上獨享鍋套餐,這樣只要688元,根本是兩個人的量啊!為了要品嚐海鮮原味,鍋底我們選了昆布,單喝就是柴魚昆布的甜味與鹹味。

菜盤有南瓜、黑白木耳、芋頭、紅蘿蔔、玉米、甜椒、絲瓜、高麗菜、多種菇等,蔬菜種類多達十餘種,沒有人工的火鍋料。

海鮮部份則是蛤蜊150克、金鑽蝦10尾,擺起來也是很華麗的海鮮盤。

蝦子雖然不是以個頭取勝,不過每一隻都有脆口的彈性,滿足喜愛吃蝦的人。

店家還會特別送上這個很方便煮蛤蜊的小道具,這樣就可以一次把蛤蜊全丟進去不怕他在湯底裡頭失蹤了。

800克的肉片更是視覺效果超震撼,根本堆得跟座小山一樣。

本來我還以為裡頭可能有用支架撐起來,結果沒想到這整盤確確實實全部都是肉,沒有在灌水的,用手端還頗為沉甸甸的,一個人絕對吃不完啊,所以工作人員比較不建議兩個人來的話通通都點獨享鍋,因為真的不可能吃完,比較適合一個人點獨享鍋、另一個人另外單點達到688元,比如說剛剛提到的生魚片或熟食,這樣也可以吃到比較多種菜色。

不只整份的份量夠,每一片肉片也都很完整,不是組合肉,保證吃到過癮吃到撐。這是牛五花,當然跟牛小排比會是有一點點偏硬,可是以這價位的肉品來說算不錯了。

最後還有水果跟甜點,其實當天我看其他桌很多客人後來根本直接跟工作人員說不用上了,因為根本肚子飽得不能再吃任何東西了⋯

無肉不歡、想大口吃很多肉肉的人,就來婧shabu挑戰超值獨享鍋吧!

 

婧shabu
〖 營業時間 〗週一至週日 中午 11:30-14:30 晚上17:00-23:00
〖 電話 〗(02) 2507-2111
〖 地址 〗台北市中山區建國北路一段72號


感謝 淺藍’s美食旅遊地圖 同意轉載
原文出處

 

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here