Home 北部地區 台北 【 台北美食|中山 】藍寶寶麻辣火鍋 人氣麻辣火鍋店,給你麻、油、鮮、香四種不同的刺激體驗!

【 台北美食|中山 】藍寶寶麻辣火鍋 人氣麻辣火鍋店,給你麻、油、鮮、香四種不同的刺激體驗!

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【食。台北】藍寶寶麻辣火鍋〜人氣麻辣火鍋店來襲!麻。油。鮮。香,口水爆表!@翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札


最近早晚天氣變涼,又到了非常適合吃麻辣火鍋季節囉!但,麻辣火鍋要好吃當然要有真本事的囉,『藍寶寶麻辣鍋』早就耳聞它的大名,今天終於來有機會來吃吃看!創立於1995年7月23日,當初可是「轟動武林,驚動萬教」氣勢驚人啊!大排長龍超過6年,都是人人人!好險之前有先在開幕前預約,完全不用等,忠孝新生雙捷運、建國高架、新生高架、市民大道都在附近,交通非常方便,餐廳位於大樓二樓處,循著樓梯步上二樓進入餐廳。
迎面而來的是氣勢磅礡的山水畫長廊。

這裡有很多包廂,每一個房間的裝修風格都不一樣,而且每個包廂都是六大門派來命名,崆峒派、華山派、崑崙派、武當派、峨嵋派、少林派,一起構成武俠小說中的江湖世界,太妙了!

 最特別的就是下圖的大圓桌,可以坐上10幾個人沒有問題,每一個人都有各自的電磁爐,人多聚餐在這一區感覺很不錯,挺像熱鬧過節的圍爐時刻。
點餐方式是套餐組合,價位從680元到3980元不等,飲料需另外單點,除了有氣泡水還有吃麻辣鍋一定要來一杯的酸梅湯,絕配!

今天我們一行四人,點了NT$680梅花豬肉套餐,和NT$1780武林群俠以及一隻現撈的波士頓龍蝦,新鮮活跳跳的「波士頓龍蝦」,這裡的海鮮主打現撈生鮮活體唷!

 有分三種鍋,分別是麻辣鍋/日式昆布鍋/鴛鴦鍋,大推一個人也能吃到兩種湯頭的鴛鴦鍋!

許多麻辣鍋的湯底都只有最基本的鴨血與豆腐,但藍寶寶特別在麻辣湯底加入大腸頭,感覺更多層次,豆腐吃起來又嫩又Q,吸滿了湯汁,超入味;大腸頭又滷得恰到好處,好吃得讓人豎起大拇指。

湯底鴨血,軟丶Q充分吸收湯底味道,咬下去的時候還會爆漿咧,一整個香氣十足啊!

湯頭堅持以獨家特殊方式熬煮,集辛香料大全精華於其中,麻、辣、燙、香十分到味,而且麻辣鍋的湯是可以喝的,連不吃辣的人都可吃的喔!調製醬料,有分辣與不辣兩種,尤其是海鮮沾著不辣酸甜醬,吃起來很開胃,酸酸甜甜的好好吃,這好適合天氣炎熱吃不下飯時享用。梅花豬肉套餐
精緻開胃菜、台灣梅花豬肉、藍寶寶大腸頭、綜合蔬菜盤、手工鮮蝦丸、手工花枝丸、每日甜點

綜合蔬菜盤,幾乎都是蔬菜,配色、擺盤也相當不錯,完全沒有雜七雜八湊數的人工火鍋料,不管大人小孩都很喜歡。梅花豬肉台灣本產梅花豬火鍋肉片,嚴選優質肉品,油花分布均勻,涮起來肉汁四溢爽口、香甜多汁,吃起來不乾澀也不膩。武林群
藍寶寶牛三寶拼盤、美國Prime無骨牛小排、台灣梅花豬、海鮮拼盤、綜合蔬菜盤、手工鮮蝦丸、手工花枝丸、藍寶寶鮮果盤。開胃菜:藍寶寶牛三寶拼盤
牛腱、肚、筋(切片)/1盤直接吃也相當棒,但更推薦是丟進麻辣鍋裡煮,燙軟就可以吃了,滑順Q彈的嫩滷牛腱、彈牙爽脆的厚片牛肚和香Q牛筋,三種都滷得非常入味。

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