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【 台北美食|信義 】HERZMOMENT 笛瑟甜點工坊 經典法式甜點,用對甜品的堅持滿足你的味蕾

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【食。台北】HERZMOMENT 笛瑟甜點工坊〜甜食控看過來!經典的法式甜點,你嘗過了嗎?(永春/象山)@翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札


俗話說的好:「女人永遠有二個胃,就是要拿來裝甜點的!」,沒有一個女人能抵抗甜食的魅力。法式甜點透出的浪漫,款款造型精緻,且入口甜蜜得不得了,令人無法抵擋,你是否和我一樣,看到就會瘋狂呢?

今天要介紹一間位於信義區巷弄的小店——HERZMOMENT專賣法式甜點,店旁邊就有停車場,開車過去的話也很方便。

雖然店面很小巧,但店內處處可見店家的巧思,是一家很用心的甜點店喔!

  坐在落地窗吧台區,看著川流不息的人車經過,別有一番趣味。

每個甜點都看起來精緻又可口,因為純手工製作產量有限且每日推出不同口味,所以要前往這間甜點店切記,一定要預留,沒預約吃不到的機率很大!

 除了甜點也有鹹派,一次滿足了所有味蕾。

 一半的區域甜點的工作室,透明的窗戶可以很清楚看到甜點師傅在製作甜點。

這兒的菜單很簡單,只有飲品,以及一些輕食,很快就看完了,每人有低消130元。

   店員妹妹幫我們手沖, 可愛又專業。

這一桌就是我們的下午茶餐點,光是用看的就讓人心動!

榛橙
焦糖淋面、榛果巧克力慕斯、杏仁蛋糕、橙香奶油餡、法芙娜可可脆球,近看像是擺了一個藝術品,看起來金光閃閃的,貴氣十足。

一口咬下,同時嚐到蛋糕軟嫩且帶有酸甜滋味的橙香奶油,加上柔滑的榛果巧克力慕斯,及脆脆的可可脆球脆片,在口中爆開豐富的層次。



黑莓、藍莓、覆盆莓、草莓果醬、白乳酪慕斯、白巧克力,充滿莓果香甜,喜歡盡享鮮甜莓果的捧由,這款非試不可!
 怎麼吃呢?先挖一口,首先品嘗到綜合莓果與白乳酪慕斯,充滿酸甜的感覺,原來乳酪與莓果的結合是那麼美妙,馥郁的莓果香氣充滿其中,外層白巧克力增添外酥內軟的繽紛口感,讓人一口就愛上!

笛寶
馬達加斯加香草莢、香草卡士達、香草香堤,這款是店裡很受歡迎的招牌甜點,這外表看似平凡無奇,但裡面其實藏有焦糖泡芙喔!
外層的甜脆焦糖裹住含著香草卡士達的泡芙,口感豐富,香氣濃郁,層層堆疊,以小湯匙挖到底,一口能吃到軟脆香滑的不同口感,讓我很驚訝,親自品嚐才能體會的絕妙好滋味,非常推薦!

 
栗栗
栗子餡、蘭姆香堤、黑醋栗果醬、沙巴東栗子粒、沙布列酥餅、泡芙酥餅,像極了金字塔,覆蓋了一片白雪,一層一層的酥餅堆疊上去。
酸甜的黑醋栗果醬交織栗子的香甜,層層不同口感與香氣,味道變化豐富,整體香甜綿密。


蜂蜜牛奶
入口蜂蜜的香甜讓牛奶的口感更加滑潤濃郁,這款絕對是小朋友的最愛,不止小朋友,連大人都愛不釋手。 

東方美人
兼具了紅茶的蜜香和烏龍茶的花香,喝下去的口感就是很順口、不苦澀,這樣的下午茶很不賴喔!

沒有太華麗也不太張揚,卻能讓你渡過一個舒適放鬆的下午。吃到這家的甜點心情都好起來了,超愛她們家的甜點,一本書、一杯茶、一些甜點,就是最放鬆的假日午後。

HERZMOMENT 笛瑟甜點工坊
〖 營業時間 〗平日12:30~19:30/例假日13:00~19:00 (每週一、四公休)
〖 電話 〗(02)2726-1310
〖 地址 〗台北市信義區虎林街202巷66號


感謝 翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札 同意轉載
原文出處

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