【 新北美食 | 新莊 】湯正黑潮涮涮〜新莊火鍋。超新鮮龍蝦澎湃上桌,還有隱藏版「藍龍蝦」!

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【食。新莊】湯正黑潮涮涮〜新莊火鍋。超新鮮龍蝦澎湃上桌,還有隱藏版「藍龍蝦」!@翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札

今天小編帶您來看很澎湃的龍蝦火鍋:豪華的龍蝦船!我們就是為了湯正黑潮涮涮尚青的海鮮而來!說到湯正住新莊的捧由應該很多人都知道吧,聽說這裡一到用餐時間,沒有提早訂位的話可是一位難求喔!慕名許久,今天終於有機會來朝聖了!

座位區分為一樓和二樓,整個空間很寬敞,環境大又舒適,用餐桌數算還滿多,來到二樓用餐區域與一樓同樣簡雅格調。

  門口竟然有水族箱,這不是高級餐廳或海產店才會有的嗎,裡面有活跳跳的沙公,讓人看了口水直流!

  自助區除了有醬料外,還有飲料自行取用。

他們家的特製沙茶醬可是最最最重要的一個主角,裡面有扁魚、蝦米、蝦皮、花生粉,其風味、色澤與濃稠度都跟外面不一樣唷。

我們選了兩種湯底,原味昆布鍋及起司牛奶鍋。小編超愛起司牛奶鍋滴,結合牛奶及起司的濃郁湯頭,能輕鬆帶出食材自然的清甜,甘甜順口!

今天來翻點不一樣的,隱藏版菜單:藍龍蝦*1 +小龍蝦*2+6盎司自然牛雪花+6盎司噶瑪蘭豚肉。

 這菜盤真的滿大一盤的,大部份都是天然蔬菜。

噶瑪蘭豚肉

宜蘭不止鴨出名,其優質水源所飼養的噶瑪蘭黑豬肉質也是一絕。第一次聽到這種豬肉,感覺好新鮮!

 自然牛雪花

肉質鮮嫩且油花分布均勻如雪花,簡單涮一下灑上玫瑰鹽,就是人間美味。

 小龍蝦船

整盤滿滿的龍蝦和大蛤蜊,整個讓人忘卻膽固醇!瞧瞧這一隻隻的小龍蝦,幾乎是中型的size吧,每一隻看起來都超肥美!

 雖然這一家是平價火鍋店,竟然有隱藏版的頂級食材藍龍蝦!!

聽說產量非常稀少,入口後鮮味滿溢,是嗜吃海鮮的老饕必嚐美食。店家也很貼心的先將殻處理好,連螯也都敲過,等一下吃完全不必費太多力氣,可以開吃了嗎,好餓!

  噶瑪蘭豚肉,口感很討喜耶,吃來爽脆,甜味明顯,真的好香好好吃!

自然牛雪花,這哪是雪花牛啊,口感簡直是可以媲美牛小排來著!牛肉川燙約5分熟的軟嫩口感,帶點粉嫩色澤,再灑點玫瑰鹽,滑嫩鮮甜,讓人一吃就欲罷不能!

 顆顆飽滿、肥美的蛤蜊,沒有腥味,超甜美,肉質又超新鮮!

小龍蝦,雖然體型比海水龍蝦小,但口感卻完全不輸進口龍蝦,口感Q彈滑嫩、鮮甜,棒棒噠!

 藍龍蝦,今天的主角,法國藍龍蝦!!!光看這色澤的龍蝦肉,口感就跟一般的龍蝦不一樣,肉質更為爽脆彈牙!帶有海水的鮮香,兼帶甜味,整體來說味道非常細膩。

快看看這大螯,就是要吃一整隻才過癮!

先吃蝦肉甜味,接著吃充滿海味的蝦膏,簡直是龍蝦的精華,美味破表,是熱愛海鮮的捧由一輩子一定要吃一次啦!

小珊珊碎碎念:

耳聞這家『湯正黑潮涮涮』好多次了,尤其主打平價高級肉專賣店這名號,難怪在新莊生意搶搶滾,用餐時間常常客滿,以鮮美精緻化獲得大多數顧客的青睞,今日一嚐,我也成了其一。我想,應該很快就會再來二訪吧!

  

湯正黑潮刷刷
〖 營業時間 〗星期日至四:11:00-23:00,星期五、六:11:00-24:00
〖 電話 〗02 2996 5986
〖 地址 〗242新北市新莊區新泰路325號

感謝 翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札 同意轉載
原文出處

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