【台南美食|中西區 】八柴町今川燒。柴柴腳掌融化你的心

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【食。台南】八柴町。今川焼き〜柴犬控注意!超萌的「柴犬掌燒」好療癒! @ 翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札

柴犬常常露出超萌樣子,毛茸茸的小肉球變成今川燒?萌到讓我心癢癢的,這麼厲害的甜點我怎麼可以放過咧!

這家台南新開幕人氣小攤就在神農街,每天只賣3小時,想吃還得早點排隊,沒開店前我們就在附近閒晃,在開店前幾分鐘過去的時候發現門口聚集了一堆人排隊。老闆家有黑柴、赤柴小店長,不過,今天太熱所以翹班沒來顧店。
好可惜哦,我來不就是為了他們嗎…?今川燒?老實說,很像我們常吃的紅豆餅,小編幫大家google了一下,
今川燒,是一種和菓子,是江戸時代中期的安永年間江戸・神田「今川橋」,故而得名。
今川燒的外皮以麵粉、雞蛋與砂糖製成,外皮之間夾有內餡,早期的餡料通常是紅豆泥,或是菜豆去皮後打成的白餡。
等待的過程中可以看老闆表演製作過程,小編在一旁一直聞到香氣,光用看得都餓了…阿娘為〜等待的時間是最漫長的啊,尤其是夏天的台南真的是熱屬人了…

日本街頭販賣的今川燒以紅豆餡、白餡、豆打餡與卡士達奶油餡等傳統甜餡為主。
店內主要有四種口味,分別是竹炭黑胡麻、元氣香草卡士達、可可黑武士、宇治抹茶紅豆,因為是現點現做,需要等候約20分鐘喔!
鏘鏘鏘鏘〜哇!燒燙燙,燙燙燒的今川燒出爐嘍!圓滾滾的今川燒烙上斗大古錐的柴掌印,萌萌的模樣讓人捨不得吃呀! 可可黑武士,內餡包整塊OREO巧克力餅乾,比較不甜膩反而很滑順,OREO融化後的口感,軟化的綿密更能感受多層次的滋味。宇治抹茶紅豆,微苦的日本宇治抹茶與香甜的蜜紅豆,襯托出彼此最美好的味道,會讓妳想要一口又一口,回味那濃郁的抹茶與乳香元氣香草卡士達,外皮較軟綿,一咬開滿滿的內餡爆出來,香濃奶香在嘴裡擴散,香甜不膩的味道我很喜歡。 小珊珊碎碎念:

現在推陳出新的點心真是越來越有創意了,如果經過一定要來買一下,今川燒雖然外觀看起來和台灣的紅豆餅很像,但吃起來的口感完全不同,沒有加水,吃起來有點類似蛋糕的口感,即使放涼了依舊好吃,
老闆要不要考慮也來台北開一家阿…

八柴町。今川焼き 商家資訊

〖 營業時間 〗14:00- 17:00
〖 地址 〗台南市中西區神農街47號


感謝 翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札 同意轉載
原文出處

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