【台南美食|中西區】小覓秘。玫瑰牛五花翡翠麵 黃金30秒的現燙鮮味

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食記 ▏【台南南區】小覓秘-鮮燙玫瑰牛五花翡翠麵|玫瑰花瓣視覺享受CP值高 @ 姊妹旅行 Sister travel

DSC_6309e.bmp前天才在IG打卡follow到這家-小覓秘,行動派的我隔天馬上拉著陳先生朝聖,小覓秘位於台南藍晒圖園區內,藍晒圖園區非常多文創小店,深受年輕朋友喜愛,今天是無風雨的颱風假,沒有預約但也沒有等候過久。DSC_6286.bmp簡約藍白色系風格,環境簡單舒適,別被外型裝潢給嚇著了,餐點平價CP值超高等候時間在藍晒圖園區裡晃晃拍拍照,時間很快就打發了呢。DSC_6287.bmp

近期新推出的人氣王鮮燙玫瑰牛五花翡翠麵,含淚推薦給大家。DSC_6283.bmp

室內光線明亮,環境清新乾淨,一排面窗座位還有花藝擺設,真讓人賞心悅目,menu還沒送上來,就雀躍的討論起等等要點什麼。DSC_6295.bmpDSC_6293.bmpDSC_6294

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不久後,服務員送上一壺高湯,等待滾燙,也貼心的送上茶水,無收服務費的貼心舉動又在心中默默的加分。DSC_6306.bmp

鮮燙玫瑰牛五花翡翠麵220元
服務員貼心讓客人先拍照,稍後會再服務淋高湯,一份220元還附了米飯與涼拌開胃菜,是不是太佛心。
DSC_6308.bmp一大鍋滿滿的牛五花肉片捲成玫瑰花瓣,不僅僅是味覺享受,視覺也是一大享受!
粉絲團有告知,為顧及品質每天提供的鮮燙牛肉售完就沒喔。

拍完照後,服務員向前為我淋高湯,我與陳先生看的目瞪口呆,號稱黃金30秒美味儀式,看著肉片熟的那一刻好療癒。DSC_6318.bmpDSC_6319.bmp

令人感動的美食饗宴,接下來加入主廚特調的料酒,原本怕酒味很重只敢加半杯,喝了一口又把其餘的倒光,湯頭風味更飽滿,品嘗一口滿足感到現在都還意猶未盡。DSC_6329.bmp

黃金30秒後馬上享用肉片不會過熟過老,口感軟嫩、肉非常新鮮DSC_6331.bmp

聽說湯頭至少熬製8小時,清淡卻很香醇,喝一口後讓人欲罷不能阿DSC_6332.bmp菠菜翡翠麵超Q彈好吃,不只視覺讓人為之驚艷,想不到翡翠麵與鍋類搭配起來這麼完美。DSC_6326.bmp

魷魚螺肉蒜搭松阪豬肉麵210元
每一份餐點cp值都超乎想像的高,創意出混搭趣味的麵食,喜歡吃魷魚的先生也雀躍的分享他的餐點。DSC_6327.bmp

魷魚、香菇和螺肉搭配蹦出新滋味,湯頭甘鮮清爽,肉片彈脆不柴,湯頭有點南洋風味,用料非常實在,搭配翡翠麵條一樣毫無違和。DSC_6322.bmp

開胃的涼拌菜也很爽口,還有半碗飯(像是米糕類),都很美味,我們吃的一粒不剩。DSC_6291.bmpDSC_6285.bmp

套餐約210~220元,就可以吃到這麼獨特料理,加上每一份精緻餐點都感受的出來店家用心,真的沒什麼能挑剔的(姊妹含淚推薦給大家)。

小覓秘
〖 營業時間 〗11:00–22:00
〖 電話 〗 06 222 4970
〖 地址 〗台南市西門路一段689巷17號

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感謝 姊妹旅行 Sister travel 同意轉載
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