【 新竹美食|竹北 】若山茶書院。在城市中的靜謐空間品味生活

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新竹若山茶書院: 城市中的一處森林 @ 焦糖熱一點 Bite A Map

品茶,品生活。
出國前的前一個周末,跟沖繩男孩來了趟新竹尖石小旅行,回程往竹北高鐵開的路上,發現了一棟被滿滿綠色植物包圍的高大建築物,仔細一看才發現,這是一棟前棟有著三層樓的建築,後棟是住宅的靜謐空間。

DSC_6024一樓茶飲空間,二樓提供季節時蔬菜色,三樓則是複合式空間,有著許多著花藝、茶飲課程等等,並且不定期推出藝術裝置擺放著,是個城市中非常隱密的複合式空間。DSC_6125DSC_6023而這裡與之前介紹的小農聚落「厚實聚落」,距離僅僅車程三到五分鐘,彼此有著相同,也帶著不同的細微小處,相同的是都是以大自然作為生活的連結,要大家將生活回歸到初心般的氛圍;
而不同的是「厚實」是提供著「小農產品連結生活、連結大地」的方式,「若山茶書院」則是藉由「品茶、禪意讓你品生活」,外加結合了藝術與人文畫作等等,可以說是將原本艱深難懂的藝術與人文,以更簡易的方式融入到生活美學之中。DSC_6105回頭來到「若山茶書院」門口,隨著茂密的植物與石階來到了大門入口處,大片落地木製門,推開入門的同時,有種讓人像是推開巨木來到了一座森林的錯覺,
而一眼望去室內空間不管是哪個角落或者座位,都以最能呼應綠葉的木質呈現視覺空間,品茶桌椅、茶具咖啡組平台、擺滿著滿滿沖茶器具的工作檯。

DSC_6045還有那視線稍微移遠一點,會看到大片透明落地窗外那香草花園的庭院石階露台,
一盞盞從挑高天花板垂掉的燈,懸掛在靠窗的每張桌子上方,藝術與寧靜的氣息瀰漫著空間,而一樓最主要的中間區塊,大型榻榻米倚靠著農業社會的小牆,營塑出空間的寬敞度以及視覺舒適感,伴著著店家精選的音樂,屬於農村與自然的寧靜,讓人一踏進來就覺得放鬆。

一樓「希言品飲」–沏起一壺茶,享周末慢時光

點上了兩壺茶,一壺一朵蓮花安神茶$200、台灣野蒔 $250,我的蓮花安神茶,茶香清新自然,淡雅的非常舒服;台灣野蒔則是以宜蘭野生烏龍茶和中高發酵烏龍茶為基底的韻味,結合了帶有水蜜桃果香的茶品,茶香比起我的安神茶稍微濃烈,但卻一點也不會苦澀,也是我品嘗後相當喜歡的一壺。DSC_6163

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除了上述兩種,也有像是特調馬鞭草、薰衣草以及自然冰飲和咖啡、酒類可以選擇。另外,由於一樓座位區位置有限,會建議大家前來先事先預約比較好,而服務人員也會很貼心的幫大家盡可能的保留喜歡的座位區,如果有喜歡的區域,不妨在訂位時一併告知服務人員。DSC_6230

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二樓「希言食堂」
來到了二樓空間,則是餐飲座位區(11:30-14:00),提供著當季嚴選時蔬湯品、主食,從魚排、醬燒松阪豬肉或者蛋奶素時蔬等等供選擇,還有附餐甜品項是手搓黑糖湯圓。

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不同於一樓品茶區,略為成熟安靜的的風格,延伸整個二樓視覺的大型木製工作台,劃出了無限延伸的視野錯覺,是新竹少見我很喜歡的風格,靠窗的提供著三三兩兩好友共享美食座位區,也有中間多人座位區。DSC_6076三樓「樹學塘空間」
音樂、講座、展覽、體驗、旅行、節令選品,來到了三樓空間,提供著我覺得生活中也很重要的一環,音樂。DSC_6091《顯經黑膠唱片俱樂部》採會員制度,讓會員享有各種 一座黑膠唱片的交流空間。而三樓另一邊則是來到大型裝置藝術空間,提供著洞穴中品茶空間的藝術裝置和不定期會舉辦一系列茶品課程、展覽、旅行等多元廣泛的教育活動,希望大家藉由品茶來到這,藉由學習,讓生活的姿態更多樣貌。

DSC_6077DSC_6087如果說喝茶與喝咖啡,都是在藉由品嘗,展現一種生活方式,我覺得品茶是更高階的一種心境,品茶不能快,比起咖啡更需放慢腳步,才能靜靜的透過小啜品到那淡淡的茶香與慢步調的氣息,因此,這些日子以來也漸漸的喜歡上品茶,學習一種用更慢的腳步,好好對待自己的心、對待自己的生活方式。

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繼續往後方走,則是來到不定期展出的畫作區。(即使進來沒有用餐或者喝茶,也可以參觀畫室,但相信我,進來了就會想坐下來喝杯茶,哈哈)

DSC_6035DSC_6205若山茶書院,從 一座如森林般的空間、一壺好茶、一道道季節時蔬料理和高品質音樂,
以及茶組器具的重視、畫作、藝術人文,連結串起了生活最美好的樣貌。
DSC_6182若山茶書院,我想就是在傳遞一種生活,理想家的概念。
隔沒幾天,我朋友打來問我: 約哪碰面敘舊呢?
我說: 我發現了一個新地方,我帶你去,它是「若山茶書院」。DSC_6197若山茶書院
〖 營業時間 〗10:00AM-6:00PM (每週ㄧ公休)
〖 電話 〗03-668-5700
〖 地址 〗新竹縣竹北市光明六路東二段381號

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