【嘉義美食 | 東區 】筷趣大飯店的無菜單料理,用心的美味從嘉開始

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食嘉義|筷趣大飯店,用心的美味從嘉開始 / 無菜單料理 / 東區@厚片夫婦的日嘗生活

嘉義美食的口袋名單是越來越多,甚至緊追在台南之後!但夫婦倆吃的速度卻是怎樣都比不上開店的腳步。這次待在嘉義的時間不多,只好做出很糾結的斷捨離,可以放棄誘人的下午茶,也堅持要來品嘗看看「筷趣大飯店」。

起初,是在其他部落客的分享下發現這間餐廳,有趣的店名立刻挑起了太太的好奇心。

DSC01128位在巷弄內的大飯店,周圍比較不好停車,建議可以把汽車停放在檜意森活村附近。

帶著家人沿著google map上的指引走來,環顧四周都是很一般的住家平房、人潮也不多,難以想像這裡會有什麼樣的餐廳可以如此吸引著大家。說時遲那時快,拐個彎進入共和路後,便可以看見我們的飯店正閃著微微營業的燈光…。

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筷趣大飯店是採「預約制」的無菜單料理。套餐費用是$330元,小朋友則是$180元(一樣的餐點,只是份量減半)。每兩個禮拜後會變換一次菜單(以主食為主),再搭配當季的時蔬,還有現熬煮的飲品,白飯,三菜一湯和甜點。

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為了確保餐點的新鮮與份量,食材部分都會依照預約客人的數量作當日現採買,所以如果有要取消或是增加(減少)人數,都請務必務必在前一天告知店家喔。

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DSC01142小小一間大飯店裡卻是充滿著許多書籍、雜貨,與老屋年邁的歲月。看似破舊的老屋,在與文創、餐飲相結合後,竟發展出不一樣的火花;也難怪近期老屋系列的餐廳總是吸引著大批饕客前往。

DSC01178店內的位置不多,所以要來更是需要事先預約!除了上圖的幾個位置,後面還有一處和室,剛好可以容納我們六人,但這裡的位置就必須脫鞋才能入內喔。

DSC01147自家煮的紅茶,喝起來清爽甘甜,很適合在飯前先解暑一下。

DSC01153秋葵皮蛋花生醬豆腐

豆腐口感綿密,搭配花生醬與海苔有著日式和風的清涼感覺。每上一道菜時,老闆都會非常認真、快速地介紹餐點的材料與產地;一方面讓客人吃得安心、一方面也可以認識一下在地食材。

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DSC01159每道小菜就像一盤盤的藝術品!也是第一次看到有人可以想出將絲瓜和鳳梨片相搭配,不僅創意十足,也相當好吃!尤其是鳳梨片上竟有烤焦糖,微酸與脆甜,完全擄獲了太太的胃。

DSC01161小黃瓜清炒鹹豬五花

鮮脆的小黃瓜和豬肉一起搭配著吃,不僅解膩、也不會死鹹。

DSC01170芒橙醬蔬菜糖醋雞肉

這道正好是弟弟的愛菜之一,在還來不及擠上柳橙時,底下的糖醋雞肉就被分食殆盡…。

DSC01165湯品的部分就比較不合我們的胃口,一旁的老媽還邊喝邊說自己煮的比較好喝,只可惜女兒沒有遺傳到媽媽的好手藝哈哈。

DSC01175草莓醬優格

最後,用優格來畫下今晚的完美句點!

或許也是和家人一起用餐的關係,讓這頓晚餐更有「家」的味道。看似不起眼、外觀甚至有些頹廢的小飯店,裏頭卻蘊藏了許多用心的美味料理。隨手可得的蔬果,在添加不一樣的巧思下,也能蛻變成精緻的佳餚。以前吃過的無菜單料理隨便就要動輒八九百以上,這裡的價格就顯得親民許多,而且分量對我們來說也是相當剛好!

經過這趟旅行,更增加了我們對於嘉義的喜愛,也期待下次再來到筷趣大飯店時,可以再次品嘗到不一樣的美味驚喜。

筷趣大飯店-無菜單料理
〖 營業時間 〗午餐1100-1400/晚餐1730-2100
〖 電話 〗0963-843-332 (建議預約)
〖 地址 〗嘉義市東區共和路318號
〖 粉絲專頁〗


感謝 厚片夫婦的日嘗生活 同意轉載
原文出處


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