【 桃園美食|中壢 】不必出國就可品嚐的道地歐式麵包,美妙味蕾帶您進入南法後花園

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M PAIN BOULANGERIE & PATISSERIE : 從中壢麵包小舖進入南法後花園@焦糖熱一點 Bite A Map
「麵包,在我的生活中,除了是用以餵飽飢腸轆轆的味蕾,也同時是餵養心靈很重要的一環。早起的第一杯黑咖啡,看似咖啡是主角,其實一旁佐配的麵包更是,完美的麵包總能讓咖啡的香氣更加提升,更加滿足早起要準備努力衝刺的心靈。」

DSC_8213-2DSC_8237置身南法鄉村後花園,品嘗法式長棍麵包
M PAIN BOULANGERIE & PATISSERIE,在中壢開業一年多,我到前幾天才知道這間店,當天來到時,還一直不斷跟沖繩男孩說,這麼棒的地方,我竟然這麼晚才發現。外觀是一棟老宅的樣貌,有著紅磚瓦的外牆與一處庭院,而通過玄關來到的入門處,以極具現代感的黑色框系帶出了現代品味,推門而入溫暖的燈光色調與木櫃體上裝滿的滿滿剛出爐麵包,可頌、覆盆子焦糖阿曼、蜂蜜檸檬丁、鳥越長棍、巧克力布里歐許、蜂蜜葡萄乾核桃、鄉村長棍 ….. 我說,怎麼像是來到了南法鄉間的麵包鋪? 從台灣老宅穿越到了法國般,兩者竟然不衝突的就這樣結合在一起,而原本以為驚奇就到這,沒想到店內後方還有開放一處小庭院,還讓你可以在樹蔭與白色優雅帆布下享用麵包與一杯啤酒,好愛好愛這樣的空間,原本以為只能在台北香色味這樣的戶外南法氛圍,沒想到也可以在 M PAIN BOULANGERIE & PATISSERIE 感受著如此棒的氛圍。

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DSC_8232DSC_8234DSC_8226長棍 Baguetti $60
除了空間非常喜歡以外,也來看看最主要的主角,麵包們!第一個品嘗到的是,經典款! 長棍。這款長棍扎扎實實的口感,一口咬下就想起來去年旅行法國的記憶,帶有法式傳統長棍中麵包特有的韌性與硬度的口感,又有適度不做作的麥香透過咀嚼而慢慢溢出,咬著咬著那滿街的法國麵包、小麥香氣迴盪在法國街邊的旅行氣味,全都浮現了。

我個人最喜歡的麵包就是以這種裸麥式或者五穀雜糧麵包,沒有過多口感裝飾與花俏滋味,是我覺得最能品嘗麵包原本香氣的樣子,而他們家的長棍,在我品嘗過大大小小雜糧與裸麥麵包中,心理排名數一數二的喜歡,由於太喜歡了,內用完還趕緊趁沒賣完之前,又多外帶上了幾條當作隔日的早餐。
蜜汁檸檬麵包PAIN AU MIEL ET CITRON CONFIT $48
通常要選擇有香氣的麵包,檸檬都是會是我的首選,因此也挑選了一個放入籃裡,但品嘗後覺得,這款檸檬香氣沒有特別突出,我想應該是因為還是希望口感是以麵包本身麥香為主,檸檬香草氣息僅僅是點綴式,但如果要以當天點上的幾款麵包來比較,這款則是覺得稍微普通一點。
風乾番茄胡椒小長棍 Petite baguette tomate poirre$48
不得不說當初二話不說要買這個,完全是被可愛的外型給吸引,小小的長棍非常可愛的擺放在所有大型長棍之中,俏皮極了,而且內餡點綴口感的胡椒風味與番茄味,也恰到好處的沒有因此而搶走了麵包主體的麥香味,隨著咀嚼帶出的麥香、番茄味,以及最後會有一點嗆辣的胡椒口感,非常非常喜歡,是這次品嘗的所有麵包中,第一喜歡!
可頌 Croissant $55
這款以依思尼 (Isigny)發酵的奶油製作,聽說是店內人氣商品之一。但因為本身很不喜歡奶油味偏重口感麵包,因此這款自己沒有很愛,但如果本身比較喜歡吃偏日系麵包的奶油香且鬆軟質地,那這款你們應該會覺得很不錯。
奧地利艾朵拉汽水 almdudler limonade $120
沃斯柏林氣泡飲(花花紫) Wostok Plum Cardamom $150
來這裡另一個特色是喝汽水、果汁氣泡水或者啤酒配麵包,咖啡品項未來店家會提供,但目前是以啤酒和氣泡果汁為主,其實我覺得也相當適合且有趣。這次配上麵包點上的是奧地利艾朵拉汽水,這汽水很特殊的是裡面含有多種阿爾卑斯山香草結合了檸檬香脂草、鼠尾草、龍膽草、接骨木花,以及松果菊等多種香氣,而甜度更特別的是來自天然甜菜糖和檸檬酸混合後帶出的果香甜度,非常特殊的汽水,可別把他想像的跟一般汽水一樣哦,是完全截然不同的有趣滋味,當然~與麵包一起享用也相當適合;另一款則是沃斯柏林氣泡飲,這款除了有檸檬、蘋果、胡蘿蔔蔬菜水果香氣外,很可愛的還有梅李子和龍舌蘭,以及中後口味會有小荳蔻香氣,很有趣的配上麵包,也不錯。

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貼心小體醒:
1 .請盡早來買以免向隅
雖然營業時間到晚上八點半,但聽說常常下午四點就賣完了,我們當天營業時間一到,下午13:30 就已經在排隊了哈,但也不用特別緊張,因為我們發現人潮是一段一段,大約兩點多要離開,門口就又完全沒有人潮了,而且還有許多麵包可以選,我想那是因為大家多半都是外帶,其實排隊等一下很快買了就會離開。
2. 耐心排隊等候店員介紹麵包哦
店內因為空間小,尤其假日人潮很多,店員會控管進入的人數,一次約兩組,約四人進入,結帳買完後,才會再帶下一組客人進入,某些程度上,我覺得這樣很棒,不會人擠人,可以細心詢問每款麵包的口感後購買,所以,如果週末看到人潮排隊,就記得跟著排一下哦~等待店員一一幫大家介紹每款麵包。
3. 內用有低消
現在提供的座位只有戶外兩張大桌,約可坐 10 位,然後想要在後花園品嘗麵包,低消一人一杯飲品,果汁氣泡水或啤酒任選,不管妳購買麵包金額多少,飲品都是低消,一人一定要點上一杯哦!
4. 最重要的店家資訊:
M PAIN BOULANGERIE & PATISSERIE
〖 電話 〗03 401 5819
〖 營業時間 〗13:30-20:30 週三公休
〖 地址 〗桃園市中壢區中央西路二段224號

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