【 新竹景點|竹北 】厚食聚落 堅持在地食材、友善環境 隱身城市裡的純淨小農聚落

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新竹景點 X 厚食聚落 X 都市中的純淨小農聚落@焦糖熱一點BITE A MAP

 

 

厚食聚落位在竹北離高鐵不遠處,被我形容像是一個「小農村莊」聚落地帶,
這裡集結了一群在地友善環境的經營者,透過對自然、食物與健康的用心,
將這樣的思維置入在一個小小的環境裡,並且透過販售的食物餐點裡,
倡導環境與食物的重要性,帶領大家真正了解「食物來源、生產以及供應方式」,
可以說是帶我們回到那最初農耕時期,人與大自然這塊土地,最自然不過的接觸連結。
一旁還有一棟是新竹若山茶書院,也是非常推薦的隱密景點。DSC_5619DSC_5577DSC_5546

直達咖啡/ 洞穴屋
整個聚落裡面進駐了各式各樣、賣著不同產品的小農店鋪,
其中我最喜歡的一個小角落,就是這間被我稱作「洞穴咖啡」,
這間其實就是在竹北已經有許多分店的「直達咖啡」其一分店。
而在厚實聚落這裡的分店,受限於空間與咖啡器具,
所以品項沒有辦法像直達其他門市那麼多可以選擇,
但基本的「黑咖啡、拿鐵」也都一定有的。

整個洞穴的概念是來自於早期房子冬暖夏涼的結構,
洞穴與前後兩扇門通風的結構,以及上方可開關像天井的各種小洞口,
達到冬天保暖,夏天通風涼爽的原理。整間洞穴空間不大,座位不多,
所以建議大家尤其是周末,可以早點來,才有機會坐在裡面,
體驗一下在洞穴裡喝咖啡的氛圍。DSC_5465DSC_5505DSC_5508DSC_5492DSC_5482DSC_5537

 

餐點/ 戶外用餐
厚實聚落除了上面的洞穴咖啡,也有兩間餐點,
但在介紹餐點之前,先說「座位」,這裡沒有提供固定餐廳獨立座位,
聚落是希望大家坐在戶外開放的環境,
在有大量綠色植物的大自然環境下享用餐點,
但因為戶外座位也不多,尤其是假日幾乎都沒空位,所以,會建議大家來訪要用餐前,
記得先找到座位後,再前往小舖點餐。
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(1)油坊   
新鮮苦茶籽油/ 茶油暖薑麵線 $200/ 不用事先預約
這個餐點是園區內不用事先預約,
整碗麵線配料相當多有香菇、枸杞、紅棗以及少不了健康概念的蔬菜等配料搭配著,
並且會附贈茶油製作的小菜與一盤甜點,但分量不多,如果來園區,
只想稍微填飽肚子、讓身體暖呼呼,這一碗是很推薦的養身餐點品項。DSC_5632DSC_5634DSC_5628厚食餐  $350/ 事先預約
這份餐點就需要事先電話預約。我們當天到了現場才發現要事先點,
所以這次沒有機會品嘗到。這份套餐是以當令蔬果熬製的湯底,
搭配手工蔬菜等食材,份量飽足感就很夠,有看到主食五穀米飯以外,
還會有三到五樣菜色,湯品等等,大家如果想要嘗鮮,記得預約。

餐點部分,因為都是現點現做,所以要有等待的心理準備,
像是我們僅僅只是點了茶油暖薑麵線,就等了快半小時呢。
至於餐點,聽說不定期就會更換,建議大家前往前先上厚實聚落的網站查詢。

 

樹屋用餐/ 事先預約
除了剛剛講的開放式戶外座位用餐區,其實園區內上方有一間樹屋,

上面是半獨立空間,可以坐十人左右,裡面也可以點上餐點後,在這邊入座,
這次去看到有家族在樹屋用餐,覺得很棒,本來想幫家人預定,但這次打電話去詢問,
他們說樹屋暫時沒有開放,沒說清楚是永久不開放,還是暫時,如果想要多人前往樹屋用餐,
一樣建議大家先打電話諮詢比較好。001DSC_5435DSC_5649

 



這裡除了提供環境、餐點,也有賣餐點器具與手工藝品,分別有;蔬果坊:在地友善蔬果、本土豆漿豆腐、烘焙坊:自磨麵粉、自養酵母麵包、發酵坊:手作傳統發酵食、社區廚房:友善土地米食料理、金工坊:手作金工器皿工藝。
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整體來說,我很喜歡這個小農聚集地的聚落概念,
一種在城市裡打造出純淨大自然綠地,
從環境到食物,都回歸到最基本、自然的原始樣貌,
強調我們吃進去的應該是食物,而非食品。

但我覺得仍有許多地方稍嫌可惜,像是當天到現場,
剛好是用餐時間,我們明顯看到一處是廚房以及戶外有人在用餐,
但沒有任何立牌告知餐點內容或者餐點提供方式,需要預約還是其他等等,
所以有許多當天跟我們一樣是第一次來訪的人,都跟我們一樣亂成一團之找不到哪裡點餐,
哪裡用餐,然後只見到廚房工作人員進進出出,我們也不好意思上前打擾,
後來是聽到其他人說,好像餐點要事先預約才知道;

最後,散步到苦茶油小舖,終於看到有提供簡易餐點,
想說要詢問一下裡面的工作人員,結果裡面剛好當天擠滿了手作課程學生,
我與裡面的工作人員對望了好幾次,但因為工作人員實在太忙,也無法讓我進入點餐,
在門口發呆了好一會兒,來來回回,前後花了我 10 幾分鐘後,才有人員有空閒幫我點,
我覺得現場非常需要增加人員、引導解說或者直接立牌在廚房門口做告示說明
讓前來民眾可以清楚了解,才不會讓人因為這些失去了興致,也破壞了原本希望提倡的美意。DSC_5651DSC_5455DSC_5444DSC_5653除了以上這些美中不足外,我本身是很喜歡這裡的環境,
在城市中的一處綠意盎然小天地,享受悠閒的田園景緻,舒緩在城市裡工作的壓力,
讓人透過最自然不過的環境沉浸後,感受到源源不絕的生命力。希望樹屋趕快開放阿 !

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