【 台南|中西區 】Autumn舒芙蕾熱·鬆餅 道地日式鬆軟Q彈厚鬆餅 台南就吃得到!

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Autumn開幕時就注意到它,一直在觀望,也曾臨時想去吃而吃不成。只能說它生意太好太強手,所以沒有事先預約,臨時來是絕對不會有座位,不然就是像我,營業時間一到馬上打電話排後補,或許還有機會,不然只能外帶!

緹編很愛吃日式厚鬆餅,今年才吃過【GRAM】,就念念不忘,於是又想到Autumn!經過上次臨時吃不到的經驗,開店10點多就打電話到店裡去排後補。
規定是這樣,先說明你想要到店的時間(如12:00~15:00),這個時間若有座位會提前來電告知,建議你最好有備案!

店外是純白色配大落地窗 明亮簡約,店內是台灣最具代表性的裸露紅磚牆面,加上很多具代表性的擺設物

店內擺飾很多精美的大、小玩意,其中有復古掛壁式電話、打字機、樂高人偶、東京交通路線圖…等等。

狹長型的空間,座位不多!也因為舒芙蕾鬆餅 製作費時費工,從點到製作需要30分鐘。座位自然也無法太多!裝潢設計上和日本的鬆餅名店設計風格很雷同。看來!老闆在開店前作的功課很足,整體視覺輕鬆自由,營造有渡假的氛圍,吃起美味鬆餅會更幸福。


現點現打鬆餅漿,打完馬上煎,每個步驟和時間都要夠精準才行(設計時器),個人認為這除了技術外 還要有一雙強而有力又不怕酸痛的雙手!

每片都澎皮澎皮、好誘人!中間還看到抹茶口味,另一個我猜是伯爵牛奶或提拉米蘇口味。